Todo adulto debe saber cómo protegerse a sí mismo y a sus seres queridos de una intoxicación alimentaria y qué llevar a casa en caso de intoxicación alimentaria. La información sobre la provisión de primeros auxilios competentes y un medicamento realmente efectivo no será superflua.
- Causas de intoxicación alimentaria
- Intoxicación alimentaria en adultos: síntomas y tratamiento
- Primeros auxilios para la intoxicación alimentaria
- Enterodesis – ayuda de emergencia para la intoxicación alimentaria
Una de las principales causas de intoxicación es el consumo de alimentos de baja calidad contaminados con bacterias o que inicialmente contienen toxinas, así como la violación de las condiciones sanitarias para el procesamiento, preparación o almacenamiento de alimentos. Las salchichas tradicionales, los productos lácteos, los champiñones y las ensaladas familiares pueden causar condiciones dolorosas e incluso provocar la muerte, por lo que los primeros auxilios en caso de envenenamiento deben brindarse de manera competente y oportuna.
Como referencia: según la Organización Mundial de la Salud, el número de intoxicaciones alimentarias crece anualmente, la dinámica aproximada del aumento es del 10-12%. El número de muertes en el mundo por año supera los 2 millones. Al mismo tiempo, según la OMS, solo el 20% de las víctimas buscan ayuda médica.
Sería útil saber cómo protegerse a sí mismo y a sus seres queridos de una intoxicación alimentaria y qué llevar en caso de intoxicación en el hogar, ya que otras consecuencias para la salud y la vida dependen en gran medida de sus acciones correctas.
Causas de intoxicación alimentaria
Uno de los casos de intoxicación alimentaria de “alto perfil” del mundo: en Alemania, en 2011, unas 4000 personas fueron hospitalizadas como resultado de una intoxicación masiva, 53 de ellas no sobrevivieron. Tomó varios meses rastrear la fuente de la infección. Como resultado de numerosos estudios, se encontró que la causa que provocó el brote de intoxicación alimentaria fueron las semillas de fenogreco importadas de Egipto, cuyos brotes se utilizan como condimento para los platos.
La intoxicación alimentaria es omnipresente. La incidencia máxima se produce en la estación cálida. Provocar intoxicación alimentaria en un adulto (los síntomas y el tratamiento se discutirán más adelante) varios microbios y bacterias, las toxinas que liberan y sus productos de desecho (exo y endotoxinas), así como el envenenamiento no microbiano (productos venenosos).
Las principales causas de intoxicación alimentaria:
- toxicoinfecciones – toxicosis estafilocócica y botulismo, micotoxicosis, toxicoinfecciones mixtas, etc.;
- sustancias orgánicas e inorgánicas venenosas;
- violación de la tecnología de elaboración de platos y su almacenamiento inadecuado, incumplimiento del régimen de temperatura;
- contaminación, contaminación de alimentos con bacterias;
- productos que se han vuelto tóxicos bajo la influencia de diversos factores y pesticidas, nitratos, herbicidas, fungicidas acumulados en la cáscara y el corazón de vegetales, bayas y frutas;
- verduras y frutas sin lavar, violación de la higiene alimentaria.
Un excelente caldo de cultivo para las bacterias son las ensaladas de varios componentes, la carne asada y la gelatina, los platos de carne, los postres con base de crema, los champiñones enlatados y el pescado seco. Si tiene la más mínima duda sobre la idoneidad de los alimentos destinados al consumo humano, es mejor rechazarlos.
Intoxicación alimentaria en adultos: síntomas y tratamiento
En los adultos, los síntomas de intoxicación alimentaria son en su mayoría a corto plazo, pero van acompañados de una alteración pronunciada del sistema digestivo y, con bastante frecuencia, conducen a una intoxicación general del cuerpo. Las manifestaciones clínicas de la patología que ocurren dentro de unas pocas horas (a veces hasta dos días) después del envenenamiento incluyen:
- eructos con olor desagradable;
- sensación de pesadez en el estómago;
- náusea
- vómitos de restos de comida, líquido y mucosidad, a veces bilis;
- dolor abdominal espasmódico, cólico de intensidad variable;
- diarrea, a veces con vetas de sangre en las heces.
Los vómitos y la diarrea son intentos del cuerpo humano de eliminar sustancias patógenas por sí mismo. El desarrollo de la intoxicación se evidencia por dolor en las sienes, músculos y articulaciones, debilidad, fiebre. El tratamiento inoportuno de la intoxicación alimentaria aumenta la probabilidad de complicaciones y puede provocar deshidratación, shock tóxico, sepsis, hipovolemia, etc., hasta la muerte.
Sin embargo, generalmente no hay necesidad de hospitalización con un curso leve de la enfermedad y primeros auxilios competentes para la intoxicación alimentaria; también puede recibir tratamiento en el hogar si sabe exactamente qué llevar a casa en caso de intoxicación.
Primeros auxilios para la intoxicación alimentaria
Los primeros auxilios para la intoxicación alimentaria incluyen las siguientes medidas terapéuticas:
- lavado gástrico obligatorio con agua tibia (en algunos casos, se debe inducir el vómito hasta 10 veces): esto acelerará la eliminación de toxinas del tracto gastrointestinal antes de que ingresen al torrente sanguíneo;
- uso urgente de un enterosorbente efectivo en la dosis indicada por el fabricante, teniendo en cuenta el peso corporal y la gravedad de los síntomas: el medicamento se unirá a las toxinas y las sacará;
- restauración del líquido perdido por el cuerpo con la ayuda de soluciones de rehidratación;
- negativa a comer.
Busque atención de emergencia de inmediato si tiene al menos uno de los siguientes signos: los vómitos y la diarrea no se detienen, hay sangre en las heces, no orina o la orina se ha vuelto oscura, la temperatura corporal ha aumentado bruscamente a la marca de 38 -40 grados, visión doble, alteración de la coordinación de movimientos, convulsiones, salivación profusa o espuma en la boca.
Enterodesis – ayuda de emergencia para la intoxicación alimentaria
Enterodez es un sorbente (povidona) que puede neutralizar la acción de bacterias y toxinas, eliminarlas del cuerpo y detener el desarrollo de la enfermedad. La experiencia del uso de este enterosorbente demostró su alta eficacia en las intoxicaciones alimentarias.
Incluso una sola dosis (5 gramos por cada 100 ml de agua) puede aliviar los síntomas con urgencia, reducir su gravedad y normalizar el estado de la víctima. La forma de polvo es conveniente y fácil de usar. La acción ocurre dentro de 15-20 minutos. Además, el medicamento es completamente seguro y se recomienda como primeros auxilios para la intoxicación alimentaria.
Una merienda no planeada en un café, una comida abundante en un día festivo o simplemente un yogur de mala calidad pueden simplemente sacarlo de la vida por un tiempo. La intoxicación alimentaria es un evento bastante inesperado y desagradable. Hay muchas circunstancias en las que puede envenenarse repentinamente, y algunas de ellas son simplemente imposibles de prever. Sin embargo, los síntomas de comer una hamburguesa o probar uvas en el mercado son siempre los mismos.
Los principales síntomas de intoxicación alimentaria.
La intoxicación alimentaria en un adulto o un niño puede presentarse con una variedad de síntomas. Los principales entre ellos son:
sensación de náuseas y urgencia regular de vomitar;
heces sueltas frecuentes con un olor desagradable y acre;
dolor en el abdomen;
debilidad y dolores en todo el cuerpo;
fiebre y escalofríos;
sudoración y mareos.
Por lo general, las primeras manifestaciones ocurren después de 2, con menos frecuencia, después de 6 horas. Si no se toman medicamentos para intoxicaciones o infecciones intestinales, progresan rápidamente y la persona se siente aún peor. Lo principal en este momento es elegir el remedio correcto y no dejar la situación incontrolable. No mejorará, pero pueden surgir problemas de salud graves.
Causas de intoxicación alimentaria
Las principales causas de intoxicación alimentaria son:
hongos que crecen a lo largo de los caminos o simplemente somormujos no comestibles;
productos químicos, que incluyen sales de metales pesados, colorantes.
Las infecciones alimentarias pueden ocurrir como resultado de comer alimentos en mal estado en los que las bacterias patógenas ya se han multiplicado:
Clostridium botulinum – microorganismos que causan el botulismo;
coli y muchos otros.
Los productos más peligrosos en cuanto a intoxicación son los lácteos, los huevos crudos, los platos de carne y pescado, los dulces con nata, las conservas, incluida la comida casera, los productos perecederos o con envases rotos. También se pueden atribuir a este grupo los productos preparados en la restauración pública en violación de las normas y los procesos tecnológicos.
Incluso si el producto aparentemente parece bastante apetitoso y el olor no recuerda nada malo, puede causar envenenamiento si lo prepara una persona que padece una enfermedad bacteriana.
Existen varias reglas según las cuales puede eliminar los alimentos nocivos de su dieta tanto como sea posible:
no compre productos vencidos en la tienda;
apartar envases rotos de salchichas, frankfurts o cualquier otro producto;
nunca pruebe ni siquiera los alimentos familiares con un olor inusual;
nunca recoja hongos a lo largo de los caminos y no lleve a extraños;
intente observar el régimen de temperatura cuando almacene diferentes productos en el hogar;
no coma alimentos que hayan estado en una habitación caliente o al sol durante más de 2 horas.
¿Cómo tratar la intoxicación alimentaria?
Entonces, ¿qué hacer con la intoxicación alimentaria si la situación se sale de control? El principio de actuación en todo caso debe ser el siguiente:
Sorbentes. La regla principal en caso de envenenamiento es eliminar completamente el irritante del cuerpo, bloquear su acción y evitar que cause aún más daño. En este caso, Polysorb se convertirá en un fiel asistente. Este es un fármaco absorbente que ayuda a eliminar del cuerpo todas las sustancias que no se pueden eliminar con el vómito. Una vez en el estómago, identifica los elementos extraños, los envuelve y, privando de la capacidad de acción, los elimina de forma natural.
líquido adicional. Como resultado del envenenamiento, el cuerpo humano pierde una gran cantidad de líquido. Este proceso provoca diarrea y vómitos. Si no repone el suministro de líquidos, pueden ocurrir problemas de salud graves más adelante. Junto con el líquido, se eliminan sustancias útiles. Ante los primeros síntomas de intoxicación, debe comenzar a beber más agua; para reponer el suministro de oligoelementos, se recomienda tomar Regidron.
Dieta. La ingesta de alimentos durante este período debe ser limitada. Dar preferencia a las migas de pan, el caldo de pollo bajo en grasa, las gachas hercúleas en el agua, la gelatina.
La temperatura. Si la intoxicación ocurre con un fuerte aumento de la temperatura, debe buscar ayuda médica.
Qué no llevar en caso de intoxicación
En caso de intoxicación con hongos, comida rápida, verduras y frutas u otros alimentos, sin la recomendación de un médico, no debe tomar:
antibióticos y productos biológicos;
sulfonamidas y antieméticos;
medicamentos para detener la diarrea;
¿Por qué se recomienda Polysorb para el envenenamiento?
Polysorb es un fármaco innovador de fabricación rusa. Es un polvo blanco finamente disperso, casi aireado. Tiene una serie de rasgos característicos:
miscible en agua, formando una solución coloidal blanquecina;
sin sabor ni olor
régimen estándar para un adulto: 1 cucharada del producto en medio vaso de agua tibia, tomada cada hora durante 5 horas seguidas;
del segundo al séptimo día, se recomienda una ingesta de cuatro veces;
curso de tomar el medicamento – de 10 a 14 días;
se puede usar para tratar a bebés, mujeres lactantes y embarazadas;
funciona solo en la luz intestinal, no se absorbe en la sangre.
Es perfecto tanto para un solo uso en caso de intoxicación como para un uso regular una vez cada 2-3 meses. Se utiliza con fines preventivos, para limpiar el organismo de toxinas.
¿Por qué Polysorb es adecuado para usted?
Recomendado para su uso por personas de todas las edades.
No contiene conservantes, colorantes y edulcorantes. De sabor neutro.
Elimina suavemente los nocivos y normaliza la microflora intestinal.
La dosificación del fármaco se calcula individualmente en función de su peso de acuerdo con instrucciones.
Si tiene alguna dificultad para calcular la dosis individual de Polysorb, puede obtener una consulta gratuita por teléfono: 8-800-100-19-89 o en la sección consultas.
