El proceso de rehabilitación tras cualquier tipo de intervención quirúrgica tendrá motivos de sobra para revisar la dieta anterior. El ajuste será realmente serio, porque necesita ayudar al cuerpo a adaptarse a las nuevas condiciones y comenzar el trabajo de los órganos a un nivel completo. Si se realizó una operación para extirpar la vesícula biliar, el menú de una dieta dietética terapéutica, denominado “Cuadro No. 5”, será de gran utilidad para el paciente.
Características de la operación
Este procedimiento es altamente efectivo y al mismo tiempo de bajo traumatismo de los tejidos de la pelvis pequeña y el peritoneo. En los últimos años, este tipo de intervención quirúrgica en la cavidad peritoneal se ha convertido en la más popular y utilizada, y el precio se ha vuelto más asequible. El procedimiento está indicado para la colelitiasis, ya que tiene un mínimo de complicaciones y te permite recuperarte en poco tiempo.
La operación quirúrgica se lleva a cabo utilizando equipos especiales (laparoscopio) e instrumentos (trocares). Un laparoscopio es un tubo con una cámara en el extremo, equipado con una pequeña linterna. El equipo se introduce en la cavidad abdominal a través de un pequeño orificio en la pared anterior del peritoneo. La cámara transmite la imagen al monitor para que el médico realice la manipulación. Gracias al equipo microscópico, un especialista ve lo que sucede dentro del cuerpo humano sin hacer una gran incisión en la cavidad con un bisturí.
Características de la nutrición dietética después de la laparoscopia.
Después de la cirugía para extirpar la vesícula biliar, el paciente debe seguir una dieta terapéutica, tabla No. 5 según Pevzner. Esta es una dieta especial destinada a garantizar la función normal del hígado, el tracto gastrointestinal y el tracto biliar. Siguiendo el menú permitido por la dieta, el paciente consume una cantidad normal de carbohidratos y proteínas y un porcentaje significativamente menor de lípidos.
Después de la colecistectomía, el paciente debe adherirse a los principios de ahorro mecánico y térmico al preparar las comidas. Los productos deben hervirse, cocerse al vapor u hornearse sin agregar grasa ni aceite. Además, mientras está a dieta, debe hacer su dieta según las siguientes reglas:
- El volumen de calorías diarias debe ser determinado por un gastroenterólogo o nutricionista, según las características individuales de salud del paciente, su edad y peso corporal.
- La cantidad de sal, especias y saborizantes en los platos debe ser mínima. No use condimentos picantes durante la cocción, así como mantequilla o manteca de cerdo para freír carne o pescado.
- Las comidas deben ser fraccionadas: debe haber al menos cinco veces al día. Para el almuerzo y el té de la tarde, se recomienda elegir comidas ligeras ricas en fibra y vitaminas: frutas, verduras, ensaladas, etc. Tal dieta contribuye a la regulación de los procesos digestivos y facilita la digestión del quimo y su movimiento a través de los intestinos.
El esfínter de Oddi es un músculo anular liso que controla el flujo de bilis hacia el duodeno. El espasmo del esfínter puede causar dolor abdominal intenso, vómitos, alteración del peristaltismo.
Dieta Postoperatoria
La característica principal de la nutrición después de la colecistectomía laparoscópica es que el período de hambre estricta se reduce significativamente. Si el paciente se siente satisfecho, se permite la primera comida completa un día después del procedimiento.
Características de la nutrición en la primera semana después de la colecistectomía laparoscópica
La ración podría verse así:
Antes del desayuno: medio vaso de agua hervida a temperatura ambiente;
Desayuno: 4-5 cucharadas de avena líquida con la adición de ¼ de manzana rallada, tortilla de proteínas, bebida de rosa mosqueta;
almuerzo: yogur natural bajo en grasa, gelatina sin azúcar;
caldo de pollo con clara de huevo, soufflé de res, decocción de manzanilla;
merienda: gelatina de ciruela, cazuela de requesón, agua con limón;
Cena: puré de verduras y 150 g de filete de pescado, té;
Ejemplo de menú para el día:
Antes del desayuno: un vaso de agua hervida con una cucharadita de miel;
Desayuno: papilla de trigo sarraceno rallado, una clara de huevo, té con limón;
almuerzo: manzana al horno sin piel, gelatina;
almuerzo: sopa de brócoli con pollo, albóndigas de pescado con puré, compota sin azúcar;
merienda: cazuela de requesón, mousse de frutas;
Cena: chuletas de ternera al vapor, verduras al vapor, bebida de espino amarillo;
La dieta en la primera semana después de la colecistectomía es necesaria para normalizar el trabajo de todos los sistemas del cuerpo. Es la clave para un curso exitoso del tratamiento y el período de recuperación. Los platos que se introducen en la dieta deben seleccionarse teniendo en cuenta las características individuales de la salud del paciente.
Comidas 7 días después de la cirugía
La dieta para pacientes con colecistectomía se basa en los siguientes principios:
- Coma a menudo, pero en porciones pequeñas. El intervalo óptimo entre comidas no es más de 2,5-3 horas.
- Antes de acostarse, debe beber un vaso de leche baja en grasa o kéfir. Estos productos eliminarán la sensación de hambre, pero no provocarán una sensación de pesadez en el estómago.
Se recomienda seguir estos principios generales de nutrición para pacientes con colecistectomía durante toda su vida. Tal dieta servirá como prevención de enfermedades del tracto gastrointestinal y el hígado en el futuro.
Productos que están permitidos
Reducir la carga en los órganos digestivos es el objetivo principal de prescribir una dieta. Los alimentos fácilmente digeribles mejoran la calidad de la división y la asimilación en ausencia de vesícula biliar. La lista de productos recomendados incluye:
- carne magra: ternera joven, pollo, filete de pavo, a veces puede permitirse salchichas de leche, jamón sin levadura;
- los platos de pescado son de particular valor, pero su contenido de grasa no debe exceder el 4%, puede cocinar con seguridad la carpa, la bacaladilla, el abadejo;
- se permite diversificar el menú con mariscos;
- los productos lácteos fermentados (kéfir, leche cuajada, yogur, requesón) se seleccionan de acuerdo con un principio similar: cuanto menos grasa, mejor;
- de los cereales puedes alforfón, avena, a veces arroz;
- para el postre: galletas secas, galletas saladas sin azúcar, malvaviscos, malvaviscos, mermelada, gelatina de frutas, los amantes de los dulces pueden reemplazarse con frutas secas.
Los médicos recomiendan que cada paciente elabore su propia lista de productos permitidos, teniendo en cuenta las características personales del cuerpo. Lo hacen por selección, observando la reacción del sistema digestivo a un producto en particular.
Los alimentos vegetales son ricos en fibra, vitaminas y minerales beneficiosos, pero existen algunas restricciones después de la extirpación de la vesícula biliar. Las variedades ácidas de frutas y bayas aumentan la formación de bilis, lo cual es indeseable en ausencia de vesícula biliar. Los gastroenterólogos pueden comer manzanas dulces, peras, plátanos y otras frutas con sabor dulce, pero no se pueden comer cítricos, kiwi, manzanas agrias, cerezas, frambuesas, fresas y grosellas.
Primeros días después de la cirugía
Alimentos prohibidos durante todo el período de la dieta:
- Carnes y pescados grasos.
- Carnes ahumadas y salinidad.
- Ricos caldos de carne (pescado).
- Especias picantes.
- Dulces
- Alcohol.
Dieta para los primeros días de colecistectomía en la vejiga:
- El día que tiene programada su cirugía, no coma nada. El primer día después de la operación: té débilmente preparado, jugo diluido 1:1 con agua de frutas dulces, compota a base de frutas secas (un vaso 5 veces al día).
- El segundo día después de la operación: una porción de papilla a base de arroz o sémola, puré de avena, gelatina de bayas o frutas, sopas a base de cereales (mucosas).
- El tercer o cuarto día después de la operación: carnes o pescados bajos en grasa (hervidos o al vapor), una porción de requesón con bajo porcentaje de grasa, galletas saladas blancas.
Dentro de las dos o tres semanas a partir del quinto día de la operación, se debe adherir a una dieta conservadora opción No. 5. Tal dieta consiste en moler todos los alimentos en trozos pequeños que sean convenientes para comer.
Recetas útiles
Algunos platos no solo son sabrosos, sino que también tienen un efecto beneficioso en el cuerpo del paciente después de la colecistectomía. Las siguientes prescripciones se pueden incluir en el menú del paciente:
- Aperitivo de pollo y huevo: Hervir una pechuga de pollo, luego colocarla en una licuadora con una clara de huevo, manzana picada finamente, tomate y cebolla. Moler. La mezcla resultante se puede untar en pan seco o usarse como aditivo para una guarnición.
- Erizos de arroz: Mezclar 500 g de carne picada con una taza de arroz hervido y cebolla picada. Enrolle la mezcla en bolas. Cocine en el horno hasta que esté hecho.
- Sopa de puré de pollo: Hervir la carne de pollo con verduras. Escurre 2/3 del líquido, muele la mezcla restante en una licuadora, agrega ½ taza de leche, bate con un batidor. Se puede servir con galletas saladas y hierbas.
La colecistectomía laparoscópica es una operación para extirpar la vesícula biliar. Luego de este procedimiento, el paciente deberá seguir una dieta durante toda su vida. La dieta del paciente debe incluir alimentos bajos en lípidos. Al mismo tiempo, la nutrición debe ser completa, rica en nutrientes. Un gastroenterólogo o nutricionista selecciona una dieta que tiene en cuenta las características individuales de la salud del paciente.
La laparoscopia es una operación ginecológica mínimamente invasiva seguida de rehabilitación. Durante la restauración del cuerpo, son necesarias una nutrición adecuada y un conjunto de otras medidas destinadas a mejorar la salud en general. ¿Cuál debería ser la nutrición después de la laparoscopia y cuál es su peculiaridad? Considere en el artículo.
La necesidad de una dieta.
Después de la cirugía en el útero o los ovarios, los pacientes se quejan de dolor en la cavidad abdominal. Cada movimiento duele, es difícil levantarse y acostarse. En este estado, el enfoque de la nutrición debe ser especial. La nutrición moderada ayuda a superar las consecuencias de la cirugía y, después de 3 o 4 días, el paciente se siente mucho mejor.
Cualquier operación es estresante para el cuerpo, por lo que es necesaria una dieta moderada durante el período de recuperación. Digerir alimentos duros o pesados requiere mucha energía, ralentizará los procesos de recuperación.
La dieta también es necesaria para prevenir la formación de gases. El intestino está muy cerca de los órganos genitales internos, por lo que indirectamente sufre cirugía.
La formación de gas también puede aparecer debido a la introducción de la anestesia. Los productos metabólicos de la administración de la anestesia no se excretan inmediatamente del cuerpo, por lo que es necesaria una nutrición moderada.
La nutrición moderada reduce el riesgo de complicaciones postoperatorias. Esta es otra ventaja de la dieta. Los pacientes notan que gracias a la dieta, pudieron restaurar rápidamente la funcionalidad del cuerpo.
¡Nota! La porción de comida debe ser pequeña. Las comidas fraccionadas se recomiendan a lo largo de la dieta reparadora.
Una nutrición rica en vitaminas ayuda a normalizar más rápido el ciclo menstrual, siendo la clave para la salud general de las pacientes.
Reglas de la dieta postoperatoria
Nutricionistas y médicos recomiendan comer con mayor frecuencia, hasta seis o siete veces al día. Las porciones deben ser pequeñas para no sobrecargar el tracto gastrointestinal y el cuerpo. La dieta debe ayudar a fortalecer el cuerpo, pero al mismo tiempo no quitar el exceso de energía para la digestión de los alimentos.
Los primeros tres días después de las operaciones abdominales, es necesario consumir solo alimentos diluidos con agua:
- caldos bajos en grasa;
- kissels, compotas, té suave;
- decocciones de hierbas medicinales;
- jugos naturales diluidos con agua;
- jalea de frutas/bayas.
Si la salud del paciente es normal, se pueden agregar a la dieta anterior papillas líquidas de cereales: trigo sarraceno, avena, arroz, sémola. Esta dieta es más alta en calorías que la anterior. El médico tratante debe regular la nutrición en función de las características del estado del paciente.
¡Importante! Durante la recuperación del cuerpo, se aconseja sustituir el agua corriente por agua mineral sin gas.
Si el paciente se está recuperando rápidamente, se puede incluir en el menú puré de carne y pescado hervidos. También se permite comer requesón frotado a través de un tamiz con la adición de crema baja en grasa. En lugar de pan, debes comer galletas saladas, es más beneficioso para la salud.
Quiste de ovario
La nutrición después de la laparoscopia de un quiste ovárico debe ser lo más ligera posible, pero rica en oligoelementos. Dado que la operación se realiza bajo anestesia general, el cuerpo necesita recuperarse de la carga sobre el corazón y los órganos respiratorios. Por lo tanto, el primer día postoperatorio, está prohibido consumir alimentos: beben agua mineral sin gas.
¿Por qué los médicos recomiendan una dieta estricta el primer día después de la laparoscopia? Porque el paciente puede estar vomitando, y esto amenaza con romper los puntos. Además, la anestesia causa náuseas en muchos, por lo que la nutrición solo será perjudicial. Los primeros días postoperatorios del paciente comen alimentos solo en estado líquido.
Después de la cirugía abdominal, es necesario restaurar la funcionalidad del intestino, que podría lesionarse con instrumentos médicos y la presión del gas introducido en la cavidad abdominal. Por lo tanto, durante varios días no se recomienda comer alimentos que provoquen una mayor formación de gases:
- la col
- frijoles;
- pan de centeno
- frutas frescas.
Además, durante el período de rehabilitación, los encurtidos y las carnes ahumadas deben abandonarse por completo. Estos alimentos ejercen una gran presión sobre los riñones y el hígado, y será difícil para el cuerpo hacer frente a la absorción de estos alimentos.
- platos hervidos;
- gachas de sémola, trigo sarraceno y avena;
- manzanas al horno de postre;
- calabacines hervidos, zanahorias y patatas.
Durante el período de recuperación, debes olvidarte de la pasta y los dulces. Para restaurar la motilidad intestinal alterada, debe comer más alimentos ricos en fibra.
¡Importante! Se debe discutir una dieta moderada después de la laparoscopia de los ovarios con el ginecólogo tratante.
Los productos de leche agria bajos en grasa y las frutas secas ayudan a eliminar el posible estreñimiento, que es inaceptable durante el período de recuperación. Cualquier tensión muscular del peritoneo contribuirá a la divergencia de las suturas internas. Para excluir el desarrollo de disbacteriosis, es necesario tomar bifido y lactobacilli.
¿Cuándo puedo retomar mi dieta normal? No antes de los 30 días posteriores a la laparoscopia. Este tiempo será suficiente para una rehabilitación completa.
Las trompas de falopio
La dieta después de la laparoscopia de las trompas de Falopio no es muy limitada. El primer día, el rechazo de los alimentos está justificado por las consecuencias de la introducción de la anestesia. Las náuseas y los mareos son posibles, así como el malestar general. Cuando el cuerpo se limpia de las sustancias introducidas, la condición vuelve a la normalidad.
Como regla general, no hay complicaciones después de la laparoscopia en las trompas. Sin embargo, a los pacientes se les muestran las primeras cuatro dietas para la rehabilitación:
- el primer día – agua mineral sin gas;
- el segundo día: caldos bajos en grasa, carne magra y pescado, kéfir bajo en grasa;
- el tercer día – la transición a la dieta habitual.
¡Nota! Es mejor abstenerse de comer melón por primera vez después de la operación; se considera un producto pesado para el tracto digestivo. En lugar de melón, es útil comer sandía.
Si surgen complicaciones en forma de coágulos de sangre o sangrado, es urgente avisar al ginecólogo. La dieta después de la laparoscopia de las trompas de Falopio debe ser lo más ligera y vitamínica posible: jugos, gachas de trigo sarraceno, huevos duros, verduras.
Fibromas uterinos
¿Cuál debe ser la dieta después de la laparoscopia de miomas uterinos? La dieta no difiere en restricciones estrictas, sin embargo, los alimentos deben ayudar al cuerpo a recuperarse por completo y fortalecerse.
La nutrición debe ayudar a restaurar las estructuras intestinales, ya que la formación excesiva de gases y el estreñimiento pueden provocar la divergencia de las suturas. Por lo tanto, deben excluirse los productos formadores de gas. La dieta debe contener mucha fibra, que activa los procesos de peristaltismo.
Para fortalecer un cuerpo debilitado, hierva mariscos: mejillones, camarones, calamares. Esta proteína es bien absorbida por el cuerpo y no daña la digestión. Los mariscos se pueden comer un mes después de la operación, habiendo coordinado la dieta con el ginecólogo después del examen.
Recetas Recomendadas
¿Qué se puede cocinar durante el período de recuperación, qué platos? Los nutricionistas ofrecen un menú variado y rico de propiedades útiles de productos familiares.
suflé de verduras
Frote las remolachas o las zanahorias en un rallador fino y cocine a fuego lento en una pequeña cantidad de agua. Cuando se ablande, agregue la proteína batida con sal y coloque en el horno durante 18-20 minutos. Este es un plato seguro y saludable en los primeros días postoperatorios.
Soufflé de pollo
Las papas hervidas (2 papas medianas) y el filete de pollo deben picarse en una licuadora. A la mezcla, debe agregar una rebanada de pan blanco ablandada en leche, una yema y claras batidas en espuma con sal. Luego, debe engrasar la fuente para hornear con aceite vegetal y colocar la mezcla terminada. El soufflé se cuece en el horno durante unos 20-22 minutos a 182 grados.
Soufflé de pescado
Para preparar un delicioso soufflé, debe tomar variedades marinas de pescado: merluza, lucioperca. Hervir el pescado (200 gr) junto con las zanahorias (1 pieza) y triturar en una licuadora. En la mezcla resultante, agregue la yema cruda y 2-3 cucharadas de crema agria baja en grasa. Batir la clara de huevo con sal y agregar a la mezcla. La masa se coloca en moldes y se cuece en el horno durante unos 22-25 minutos. Temperatura 180 grados.
Soufflé de cuajada
Para preparar este plato, necesitará una masa de nueces y albaricoques finamente picados. Las nueces peladas se pueden enrollar en una picadora de carne o triturar en un molinillo de nueces. La masa se mezcla con albaricoques finamente picados y masa de cuajada. La mezcla se llena en moldes y se cuece en el horno. La forma está prelubricada con aceite vegetal.
Para 100 gramos de masa de cuajada, tome 30 gramos de albaricoques y nueces, medio huevo, una cucharada de sémola y un poco de crema agria. Se agrega azúcar al gusto.
Souffle de carne
Hervir la carne magra y batir dos veces en una licuadora hasta hacer puré. El puré se mezcla con sémola enfriada y se agrega yema de huevo cruda. La proteína se bate con sal y se agrega al puré. La masa terminada se coloca en moldes y se cuece al vapor.
Soufflé de leche
Diluya la leche con agua y hierva un par de papas, zanahorias y cebollas. Si lo desea, puede agregar algunos granos de arroz. Cuando todo esté listo, enfriar y batir en una licuadora. Puedes comer con hierbas picadas: eneldo, perejil.
¡Nota! No puedes poner verduras asadas en la sopa, debes hervir todo en agua.
Sopa de puré de dieta
Para preparar una sopa que sea saludable y segura para la salud, debe hervir y limpiar las zanahorias (1 pieza) y las papas (2 piezas). El arroz hervido se bate en una licuadora y se agrega al puré de verduras. La mezcla se diluye con leche hirviendo (una taza) y se sirve con un pequeño trozo de mantequilla. La sopa se puede comer con tostadas de pan blanco.
Remolachas rellenas
Para este plato necesitarás uno traído, una manzana, un puñado pequeño de pasas, crema agria y canela. Hervir las remolachas, quitar la parte media con una cuchara y rellenar con masa de arroz. Para preparar la masa de arroz, debe hervir el arroz, mezclarlo con manzana y pasas finamente picadas, agregar un pequeño trozo de mantequilla y espolvorear con azúcar y canela. Cuando coloque la masa de arroz en las remolachas, vierta una cucharada de crema agria encima. Ponga las remolachas rellenas en el horno y hornee.
Empanadillas de pescado
Este plato está hecho de lucioperca. Mezclar el pescado picado con el bollo remojado y la leche/nata, batiendo bien con las manos. Con una cuchara, ponga las quenelles en una sartén, rociándolas con aceite vegetal. Luego vierta agua fría y hierva durante unos cinco o seis minutos. El plato está listo.
albóndigas al vapor
Prepare puré de carne a partir de carne magra (150 g), tritúrelo bien y bátalo en una licuadora. Combine el puré de carne con gachas de arroz viscoso (medio vaso). Vuelva a batir la mezcla en una licuadora y agregue 1/6 del huevo crudo y una cucharada de mantequilla. Forme las albóndigas y póngalas en una sartén humedecida con aceite vegetal, luego vierta agua. Hervir las albóndigas en agua durante unos 5-6 minutos y servir.
Tortilla al vapor
Para hacer una tortilla al vapor, mezcle 2 huevos con un cuarto de taza de leche y vierta en un molde humedecido con aceite vegetal. Cuece la tortilla al baño maría o al vapor.
papilla en puré
¿Cómo cocinar papilla en puré? Para hacer esto, muele el cereal en un molinillo de café y haz harina con él. La harina se vierte en un chorro fino en leche o agua hirviendo, revolviendo rápidamente. En un minuto, la papilla está lista. Se agrega sal/azúcar según se desee.
coliflor en pan rallado
Este plato se puede preparar sin freír en una sartén, si vierte mantequilla tibia sobre las cabezas de repollo terminadas. Espolvoree un poco de pan rallado sobre el repollo, se empaparán con aceite; el sabor será el mismo que después de freír en una sartén.
malvavisco de manzana
Este postre se prepara a partir de una manzana grande, miel y claras de huevo (2 piezas). Se añade gelatina (5 g) para endurecer. La manzana se pela, se divide en 4 partes y se quitan las vainas con huesos. Luego, las rebanadas se hornean en el horno hasta que se ablanden, y en este momento la miel y las yemas se baten con una batidora y se disuelve la gelatina. Luego se mezclan los ingredientes y se vierten en moldes. Los malvaviscos se envían al refrigerador para su solidificación.
La rehabilitación después de la cirugía será rápida si ayudas al cuerpo a recuperarse. Una dieta moderada después de la laparoscopia implica la exclusión de alimentos difíciles de digerir, encurtidos y alimentos ahumados, así como alimentos fritos. Todos los platos deben ser hervidos o al vapor. La carne y el pescado deben ser magros, sin grasa. No se deje llevar por el azúcar y la sal, solo con moderación.
Mientras haya molestias en el abdomen, no se puede beber agua mineral carbonatada ni bebidas carbonatadas dulces. Para prevenir el estreñimiento, debe beber kéfir fresco sin grasa (el viejo provoca estreñimiento) y yogur. Las ciruelas pasas y otras frutas secas ayudan a establecer el peristaltismo. Las bifidobacterias previenen la disbacteriosis, por lo que deben tomarse diariamente.
Tan pronto como el cuerpo se fortalece, el menú se puede ampliar gradualmente. Sin embargo, dentro de dos meses no puede comer alimentos enlatados, encurtidos, champiñones y carnes ahumadas. También abstenerse de alimentos grasos y no dejarse llevar por el consumo de grandes cantidades de líquido para que no haya inflamación de los tejidos. Bajo la prohibición absoluta está el consumo de alcohol, chocolate y bollería dulce.
